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饮食通无线点菜系统，灵动配置餐饮解决方案！
适用行业：	餐饮娱乐
欲售价格：	面议
有效期：	60 天
发布日期：	2005-7-28 16:29:05
点击数：	3849
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《饮食通》餐饮管理软件－专业的餐饮业管理解决方案
“尽享管理轻松”
一、　　公司概况
“世纪领航”是一家专业从事餐饮业计算机管理系统设计、软件开发、无线点菜技术开发、餐饮管理信息化推广以及工程安装、系统维护服务的股份制高新技术企业。
公司以多名清华硕士为骨干，凝聚了一批集自主设计、开发、实施和维护于一体的专业队伍。并在实践中逐渐形成了一套专业的餐饮业计算机管理解决方案。
公司开发研制的“饮食通餐饮管理软件”和“饮食无限通无线点菜系统”经过四年的发展，目前已被全国近二百家餐厅、酒店采用。其优秀的产品质量、创新的观念、孜孜不倦的改进更新、以客户的满意为目标以及良好的售后服务，赢得了广大客户的信任和支持。2003年，该系统还远销到法国等地。
公司注重先进技术与餐饮业的结合，注重产品质量和信誉，视客户满意度为最高价值。在更新客户管理手段，提高客户的管理水平的同时，努力增强客户的竞争力，提升客户价值。
公司的经营理念是“以人为本，融合先进，朝气蓬勃，求实创新”。公司的目标是使您“尽享管理轻松”。
二、　　公司组织图
《组织结构图.vsd》
三、　　人性化的点菜方案
人性化的设计，使得您的服务员只需要经过简单的培训，即可使用本系统点菜。
1、　　键盘快速输入
通过小键盘输入菜品的数字编码，或者通过键盘输入菜品的拼音或字形助记码，即可完成点菜操作。系统还支持助记码的模糊匹配，点菜员只需要输入助记码的其中几个字符，即可定位到一个菜品上。
2、　　触摸屏轻松点击
在拥有触摸屏的POS机或电脑上，点菜员只需要用手指点击表示菜品的色块，即可完成点菜。菜品是按照类别分类显示的。您还可以按需要调整表示菜品色块的大小和颜色。
3、　　无线点菜随时随地
使用《饮食无限通》产品，即可使您的点菜员在营业场所漫游点菜，当场发送账单，真正做到随时随地完成点菜。除此之外，服务员还可以通过“点菜宝”随时随地查询餐桌使用情况，客人消费情况，上菜情况。还可以完成退菜、催菜、客人换台和餐桌合并等操作。甚至可以查看客人预订信息，确认客人预订抵达等。真正做到一机在手，信息我有。
四、　　严格但灵活的收银方案
1、　　任意结算方式
通过系统设置，可任意增删结算方式。结算方式和财务科目直接挂钩，有利于从财务的角度进行结算分析。
2、　　自动折扣计算
系统可预置一系列不同的折扣计算方法，并关联到不同的折扣代码上。收银系统可按照预定的折扣计算方法，自动计算账单应给的折扣。不同的折扣额度可通过收银员提供不同的折扣代码来实现。
3、　　方便的退菜赠送操作
收银员可通过键盘或鼠标，轻松实现营业中的退菜或赠送操作。
4、　　简单的合单拆单操作
收银员既可以把多个账单合并在一起结算，也可以把一个账单拆分成多个账单分别结算，操作直观简洁。
5、　　账单格式任意修改
系统预置了六套不同的账单打印格式，基本能满足大部分客户的需要。对于客户个性化的账单打印格式，可通过系统提供的账单设计器来满足需要。
6、　　账单修改留痕
对于已经完成结算的账单，如果收银员加以改动重新结算，系统会留下痕迹，提醒管理人员。
7、　　支持折扣卡、储值卡和挂帐卡
通过《饮食储值通》产品的支持，收银系统还支持店内发行的折扣卡、储值卡和挂帐卡等刷卡消费。
8、　　严格权限控制
以上的各种功能操作都需要为操作人员分配权限。如果收银员没有相关操作权限，就需要提供更高级别管理人员的帐号和密码，才允许操作继续进行。您可按您的需要为各层人员分配权限。
五、　　自动化的后厨管理方案
1、　　后厨自动分单
点菜信息一入电脑系统，就被自动分配到各厨房档口，并在相应的厨房打印机上打印制作任务条。制作任务条可以是一道菜一张小条，也可以是一桌一张小条。每个厨房档口只打印本档口可制作的菜品任务条。
2、　　传菜单可按需设立
可以根据需要任意设立多个辅助传菜的厨房打印机。从该打印机上打印每个餐桌的上菜菜品清单，以供划菜确认。
3、　　条码管理上菜
在传菜口上放置一台电脑，即可通过扫描制作任务单上的条码来管理上菜情况。上菜管理系统可告诉操作人员每桌客人上了多少菜，还有多少没上，上次上菜是几分钟前等情况。还有上菜节奏报警，上菜超时报警，上菜顺序错误报警等功能。操作人员甚至可以选择优先为哪桌客人上菜。
六、　　简洁明了的预订方案
1、　　容易上手的预订管理
简单清晰的用户界面，轻松完成客人电话预订。可在预订时安排菜单。
2、　　客史资料的轻松调出
通过输入客人电话号码或者名字等信息，快速调出以前订餐的客人资料。
3、　　紧密集成到前台管理
当日订餐信息自动被前台点菜系统识别，显示在前台点菜界面上。“点菜宝”上也可随即查询到当日的预订信息。并且前台点菜系统和“点菜宝”都可以完成客人预订抵达或预订取消。
七、　　滴水不漏的库存成本方案
1、　　能省一元就是多挣一元
通过填写“入库单”、“调拨单”、“领料单”、“退货单”等一系列库存凭证，加上适当的库存盘点，可让管理人员清楚的了解库存情况，并且可严加把控。通过成本卡的手段，可以更严格的控制制作过程中的原材料损耗情况。使得管理出效益得以体现。
2、　　移动加权计算法使库存资金更合理
3、　　多仓库独立管理独立盘点
4、　　原材料加工成半成品的管理
5、　　自动销售凭证减轻领料环节
通过成本卡工具，对于可计数的商品，如：烟、酒等，可在销售班结的时候自动产生相关商品的出库单，数据准确，并免去事后填写出库单据之劳。
6、　　使用成本卡控制成本消耗
7、　　严格的权限控制
填写凭证，修改凭证，审核凭证，日终处理，月末处理库管等操作，都需要为操作员分配相应的权限。您可以按您的需要为相关人员分配库管权限。
八、　　以人为本的客户关系管理方案
1、　　会员制预售降低经营风险
《饮食储值通》提供会员制管理的发卡中心。提供发卡、储值、挂失、注销等一系列会员卡管理功能，提供会员刷卡查询余额和消费明细记录，提供每日卡消费储值综合报表，以及若干会员卡管理和分析报表。
2、　　会员卡安全消费
会员只能使用本人的卡才能刷卡消费，并且每张会员卡可设置密码。杜绝人为因素动用客户卡上的金额。
3、　　无需客人离桌的移动消费
在《饮食无限通》产品支持下，客人在“点菜宝”上输入个人的卡号和密码，即可完成刷卡消费。客人帐号和密码都在加密状态下传输，安全可靠。
4、　　会员客户的积分和升级
系统累计会员消费总额，优惠总额，消费次数，消费人数等信息，以供管理者参考。
5、　　会员客户资料辅助营销
会员资料的电子化，有助于管理人员制订的促销计划更容易实施，为餐厅拉到更多更有价值的客户。
九、　　化繁为简的财务管理方案
1、　　前台销售系统提供准确的收人信息
2、　　后台库存系统提供精确的成本信息
3、　　日常凭证处理
4、　　应收应付处理
5、　　按财务科目给出时段报表，随心所欲
十、　　引发思考的数据分析方案
1、　　你的收银员是否滥用职权谋取私利？
点菜信息一入电脑系统，就不能被任何人删除，保证了原始信息的完整性。通过后台管理的账单稽核功能，可迅速发现账单中的异常情况，如：打折、退菜、赠送、多次重复结帐。仅审核这些账单，就可以确认你的收银员是否有问题。
2、　　你的采购员是否虚报采购价或采购数量？
库存单价信息和市场价信息的对比，就能反映采购价的问题。通过一次盘库，然后进行成本卡分析，就能反映出库存数量上是否有不正常的损耗。
3、　　你的厨师是否有顺手牵羊的习惯？
通过盘库和成本卡分析，就能反映出库存数量上是否有不正常的损耗。
4、　　你的服务员是否注意力不集中，出现跑单现象？
通过一个时长的设置，前台收银可闪烁屏幕提醒收银员，该客人逗留的时间过长，需要引起注意。此时，需要通知点菜员注意这个现象。
5、　　你的菜品或酒水是否有滞销，考虑淘汰的？
通过后台系统的菜品四象限分析，可掌握同类产品中的金牛类和瘦狗类产品。通过菜品销售数量统计，可进一步帮助您下决心淘汰某些瘦狗产品。
6、　　你的菜品是否有略为调整价格即可获得丰厚利润的？
通过菜品销售数量统计，您可以考虑略微提高畅销菜的单价，在不引起客人注意的情况下，通过销量来提高收人。
7、　　你的库存是否过大或过小？
库存系统的库存过高过低警戒线，会提醒您库存的异常情况。
8、　　你的会员客户是否消费足够，该考虑给他更多优惠？
通过会员累计消费，累计次数，累计人数，累计优惠额的统计，您心中一定清楚该会员的价值了。
9、　　你的应收账款是否拖的太长，该催款了？
后台财务系统可对您应收账款的账期进行评估，提醒您应该对哪些应收账款及时催款，小心别成呆账了。
10、　　节日到了，是否邀请你的会员客户前来联欢？
通过《饮食储值通》的客户关系管理，您可以很容易得到您的会员客户的电子资料和联系方式。
11、　　你的会员生日到了，是否邀请他来举办生日派对？
《饮食储值通》的客户关系管理，可在客户生日到来之前，提醒您是否有意联络这些客户。
12、　　你的服务员、厨师、传菜员的绩效考核如何开展？
《饮食通》后台系统已经为您建立了服务员、厨师、传菜员的工作量统计。这些数据都是他们在日常工作中累计下来的，无需专门调查录入了。您可以使用这些统计数据来奖惩员工，或者进行提成计算。
13、　　你的各个制作部门如何进行成本收益核算？
通过系统的部门设置功能，您可以得到您餐厅的基本制作单位。在销售和领料过程中，这些基本制作单位已经参与了经营活动并被记录下来。您现在需要做的是，组合这些基本制作单位形成核算单位，然后系统自动出具核算单位的销售和成本信息。
十一、　　安全可靠的集团管理和远程查询方案
1、　　安全第一
利用互联网进行远程管理和集团联网是十分有吸引力的，但安全问题是最需要关注的。我们提供电话专线联网解决方案、虚拟专用网（VPN）方案和Internet加密传输方案，都能消除您对安全性的担忧。
2、　　费用低廉
我们的方案无需您申请域名、申请互联网IP地址，也无需您到数据中心托管服务器，只要您有电话专线，或者是申请一条ADSL上网线路即可，费用低廉可控。
3、　　随时随地
您的餐厅一旦采用了《饮食联网通》产品，您即可在世界任何一个上网的地方了解您餐厅即时的经营信息和历史信息。
4、　　连锁优势的体现
使用《饮食联网通》产品和个性化定制服务，并利用互联网大平台的信息互联趋势，集成您的连锁信息，增强您的企业竞争力。
十二、　　及时优质的售后服务
1、　　提供筹备阶段的管理咨询服务
2、　　提供全套系统安装、培训和现场支持服务
3、　　提供经营过程中的管理咨询服务
4、　　提供4小时内紧急上门服务
5、　　提供全天候的电话支持服务
6、　　提供客户个性化的软件定制服务
十三、　　北京世纪领航产品线一览
1、《饮食通》餐饮管理软件
　　《饮食通》网络简版可以完成点菜、收银、厨房飞单、后台报表。支持多站点协同工作，能够适应不包含库存和成本管理的所有情况。
　　《饮食通》网络版在网络简版的基础上增加了库存和成本管理，是一套完善的餐饮企业管理信息系统。
2、《饮食无限通》无线点菜软件
　　《饮食无限通》无线点菜软件是《饮食通》前台点菜的无线功能扩充，顺应了无线应用的潮流。
3、《饮食储值通》会员管理软件
　　　　《饮食储值通》是《饮食通》前台结算的扩充，能够管理客户预付费的储值卡的开户、储值、消费结算、清户、挂失等业务，并且和《饮食通》无缝集成。
4、《饮食联网通》集团管理软件
　　基于各个分店使用《饮食通》的基础上的集团管理功能扩充。

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